Griechischer Bauernsalat

Zutaten

1/2 Salatgurke

1 große Hand voll Cherrytomaten

1 kleine Zwiebel 

1/2 Stück Fettkäse

50 ml Olivenöl

Saft einer halben Zitrone

Gewürze; Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz, Kräuter (z.B. Oregano etc.)

Schritt 1

Gurke, Tomaten und Fetakäse in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel grob hacken.

Schritt 2

Eine halbe Zitrone auspressen

Schritt 3 

Zu dem Zitronensaft 50 ml Olivenöl hinzugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Kräutern würzen

Abschluss

Die Gurke, Tomaten, Zwiebeln und den Fettkäse in eine Schüssel geben. Das Dressing gut verrühren und über den Salat gießen. Alle gut miteinander vermischen und etwas ziehen lassen, damit der Knoblauch auch gut durchkommt :-)

Ich habe den Salat dann mit marinierten Putenstücken serviert. Ich liebe den Salat dafür, dass er so schnell geht. Die Menge reicht ca. für 2 Personen. Da noch ein wenig über blieb, habe ich den Rest am nächsten morgen mit Rührei serviert.

Guten Appetit!